El alcalde de Yaiza, Óscar Noda, aseguró que "la alta participación demuestra el valor que nuestro pueblo le da al trabajo del sector primario y la calidad del producto local" al hacer balance de la Feria del Queso y la Cabra de Lanzarote, que reunió durante dos jornadas a miles de residentes y turistas en la Plaza de la Alameda.

El Ayuntamiento de Yaiza destacó la respuesta del público en la recuperación de este evento, celebrado con la colaboración del Área de Promoción Económica del Cabildo de Lanzarote y el apoyo de la Asociación de Queserías Artesanales de Lanzarote (Aqual).

La feria congregó a cuarenta expositores relacionados con la producción quesera, la restauración, las bodegas y otros sectores vinculados a la gastronomía local.

Según el Consistorio, tanto la afluencia de visitantes como la valoración realizada por expositores y público permitieron cerrar el encuentro con un balance positivo, en una edición marcada por la promoción del producto local y el respaldo al sector primario de la isla.

La programación combinó degustaciones gastronómicas con actuaciones musicales. Durante la jornada del domingo actuaron los grupos Malpaís y Sin Cobertura, así como las bandas Delorean y Los Lola.

Las actividades incluyeron además demostraciones culinarias a cargo de Germán Blanco, del restaurante Brisa Marina, que elaboró un compuesto de carne de cabra, y de Yeray Gil, del restaurante Primario, que presentó una receta de garbanzas con carne de cabra.

El programa incorporó también la actividad de narración oral "Cuéntame un queso", a cargo de Isabel Cabrera.

Cuarenta expositores participaron en la cita dedicada al sector primario, la gastronomía y los vinos de Lanzarote

Entre las valoraciones recogidas por la organización figura la de Dalia Reyes, de la Quesería Rubicón, quien afirmó que "este tipo de encuentros son importantes porque fomentan el producto local, así que nos vienen muy bien para promocionar la variedad de nuestros quesos y dar visibilidad a todo el trabajo que hay detrás".

La representante de la quesería añadió que "animo al pueblo de Lanzarote a consumir el producto local porque además de su calidad, representa la continuidad de nuestras tradiciones".

El Ayuntamiento de Yaiza agradeció la participación de los cuarenta expositores presentes en la feria, así como el trabajo de la organización y de los servicios de seguridad y emergencias desplegados durante el evento.