El consejero de los Centros de Arte, Cultura y Turismo de Lanzarote, Ángel Vázquez, afirmó este lunes que "Lanzarote acude a O Carballiño no solo para mostrar lo que es, sino también para reconocer una forma de entender el producto, el oficio y la celebración", durante la presentación de la 64ª edición de la Festa do Pulpo de O Carballiño, que este año tendrá a la isla como invitada de honor.

El acto se celebró en el Castillo de San José y contó con la participación del presidente del Cabildo de Lanzarote, Oswaldo Betancort; el propio Vázquez; y el alcalde en funciones de O Carballiño, José Rafael Castro-Gil.

Vázquez señaló que la presencia de Lanzarote en esta cita gastronómica "es la confirmación de una relación basada en el respeto mutuo por la cultura, la gastronomía y las tradiciones vinculadas al mar".

“Para mí, lógicamente, es un orgullo y un honor, siendo nativo de O Carballiño, poder hermanar las dos tierras, la de nacimiento y la de acogida”, subraya Vázquez

Asimismo, añadió que "cuando dos territorios comparten raíces, lo que se construye no es solo una presencia puntual, sino una relación con vocación de continuidad", y destacó el trabajo que desarrolla la Asociación de Pulpeiros de O Carballiño.

“Para mí, lógicamente, es un orgullo y un honor, siendo nativo de O Carballiño, poder hermanar las dos tierras, la de nacimiento y la de acogida”, destacó Vázquez.

Por su parte, el presidente del Cabildo, Oswaldo Betancort, agradeció al Concello de O Carballiño la elección de Lanzarote como protagonista de la edición de este año y aseguró que esta designación supone "un motivo de orgullo y emoción por los estrechos lazos históricos y humanos que unen a ambos territorios".

Betancort recordó además los vínculos históricos entre Lanzarote y Galicia, especialmente con familias procedentes de O Carballiño y otros municipios de Ourense, y destacó la apuesta de la isla por un modelo gastronómico vinculado al producto local y al sector primario.

El Castillo de San José acogió el acto de presentación de la cita gastronómica gallega, que se celebrará el 9 de agosto y estará dedicada a Lanzarote

El alcalde en funciones de O Carballiño, José Rafael Castro-Gil, afirmó que tanto Lanzarote como su municipio entienden la gastronomía "como un pilar fundamental de nuestra identidad" y destacó la conservación de las recetas tradicionales y del saber culinario transmitido entre generaciones.

La presentación sirvió para anunciar oficialmente que Lanzarote será la gran protagonista de la Festa do Pulpo de O Carballiño, que se celebrará el próximo 9 de agosto en este municipio de la provincia de Ourense, declarado Fiesta de Interés Turístico Internacional.