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Cabrearse a gusto

 

Mario Alberto Perdomo

[Viernes, 1 de febrero de 2008]

 

 

 

 

 

 

El precio de la cesta de la compra de Lanzarote es, junto con el de La Gomera , el más alto de Canarias, s egún el Instituto Canario de Estadística. Y eso, ¿por qué?, se preguntan los consumidores. A la hora de encontrar una explicación, a bote pronto sale mirar hacia el coste del transporte marítimo, poniéndolo en relación con la doble insularidad. Pero eso no lo explica todo. Si se quiere profundizar en las causas de esta situación lo mejor es fiarse del conocimiento disponible, que se encuentra condensado en el estudio denominado ‘Factores que inciden en el precio de la cesta de la compra en Lanzarote', realizado por el Centro de Datos del Cabildo ( www.datosdelanzarote.com ). Está bien cabrearse con los precios de la alimentación en Lanzarote, pero es mucho más reconfortante y útil enojarse estando bien informado. Más que nada para acertar con las propuestas de solución, eludiendo la demagogia y las falsas impresiones.

Existen una serie factores que explican la carestía de la cesta de la compra. Del lado de la oferta tenemos los costes del transporte marítimo, el altísimo grado de concentración empresarial que se aprecia en la red de distribución alimentaria -vulnerando la legalidad- y la extrema debilidad del sector primario para producir alimentos frescos, como frutas y verduras. Del lado de la demanda nos encontramos con el nivel de renta insular y la proporción de ésta que se destina al gasto alimentario, la influencia de las zonas turísticas en el alza de los precios y la caracterización de los consumidores.

Por último, sienta bien estar al tanto del anecdotario insular en torno a la cesta de la compra. ¿Sabía usted que los precios de la fruta están un 10% por encima de la media del Archipiélago y que, a veces, se aproximan al 20%? Comparando precios en establecimientos de un mismo grupo empresarial de la distribución alimentaria, ¿sabía usted que los precios de los productos de alimentación en Lanzarote son un 11 % más caros que en Gran Canaria?

Aquí va una propuesta reivindicativa, o una posible consigna, si se quiere: por la creación de un Servicio Público de Información de Precios sobre productos básicos, para que sepamos continuamente su evolución y a qué atenernos. Y dónde comprar bueno y barato, que es de lo que se trata.

 

 

 

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