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Reclama flexibilizar las medidas para que no desaparezcan

Lanzarote alerta a Sanidad del 'peligro' para las queserías artesanales de las exigencias europeas

El consejero de Agricultura y Ganadería del Cabildo, Francisco Fabelo, ha trasladado al Ministerio de Sanidad la problemática para las pequeñas queserías de cara a cumplir con las nuevas exigencias de la Unión Europea en materia de seguridad alimentaria.

DiariodeLanzarote.com
[Viernes, 16 de marzo de 2012] [07.00]

Fabelo señaló que se debe “defender la supervivencia y la riqueza cultural, gastronómica y ganadera de la quesería de campo artesanal canaria, y concretamente la de la isla de Lanzarote”.

Además, abogó por “mejorar el sector agroalimentario, de vital importancia para el desarrollo rural, y el futuro de las pequeñas explotaciones lácteas”. En ese sentido, mantuvo un encuentro con los miembros de la red española de queserías de campo y artesanas.

En el mismo participaron los máximos responsables de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición, AESAN, del Ministerio de Sanidad, según informaron fuentes cabildicias.

Esta reunión se celebró con el objetivo de iniciar un proceso de colaboración “para adaptar la normativa de seguridad alimentaria a la realidad de las pequeñas queserías españolas, desarrollando los criterios de flexibilización que contempla la legislación europea”.

El fin último, explicó el consejero, será “facilitar la elaboración de productos artesanos, sanos y de alta calidad para contribuir con la diversidad cultural y agroalimentaria del medio rural”. Lo que puede significar, especificó, “una alternativa para un sector lácteo castigado por los bajos precios de la leche”.

Asimismo, Fabelo espera que finalmente la AESAN trabaje, “tal y como se comprometió en dicha reunión”, para que “no se aplique a la producción artesanal los mismos requisitos que a una multinacional de lácteos”.

“Para muchas queserías sería imposible de cumplir con la nueva normativa, y además estaríamos acabando precisamente con sistemas de producción tradicionales y únicos, que no deben desaparecer”, dijo.

 

 

 

redaccion@diariodelanzarote.com

 

 

 

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