EMPRESA | Reconocido por la organización “Slow Food”

El restaurante de la Sociedad de Tao, gran variedad de platos típicos, carnes y pescados a precios populares

En estas fechas próximas a la Navidad, cuando se incrementan los almuerzos y cenas fuera de casa, el restaurante de la Sociedad El Fomento de Tao, regentado por Juan Pedro Aparicio 'El Rubio', se convierte en el lugar ideal para disfrutar de una amplia variedad de comidas típicas canarias, carnes, pescados y mariscos “a precios populares”.

[Lunes, 5 de diciembre de 2011] [10.00]

El restaurante tiene el reconocimiento de la organización gastronómica internacional “Slow Food”, que aboga por la conservación de las tradiciones culinarias locales y la consumición de productos de la máxima calidad.

Destacan de entre su amplia oferta gastronómica “las comidas típicas canarias” como el sancocho y el cabrito, que hacen las delicias tanto de los residentes como de los visitantes a Lanzarote que llegan a Tao atraídos por las buenas referencias de su restaurante.

'El Rubio' presta especial atención a las carnes, con productos frescos de la Isla, como la ternera y el novillo. Además, por estas fechas sus clientes van a poder degustar chuletas y solomillos de caballo, “una carne muy apreciada”.

Una de las especialidades de la casa son las verduras ecológicas –lechugas, zanahorias, calabacines o berenjenas recolectadas por el propio equipo del restaurante- que se saltean “con un poco de jamón y de ajo” y que “la gente sabe apreciar mucho”.

En cuanto a los vinos, el restaurante presta especial atención a los vinos de Lanzarote y su carta los recoge “prácticamente a todos”, así como a los vinos caseros. En la variedad de tintos sobresalen las referencias de Tenerife y los imprescindibles de Rioja y Ribera del Duero. “Pero los principales son nuestros blancos”, destaca.

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