Los restaurantes, adheridos al Plan de Mejora de Gastronomía

La Consejería de Turismo entrega las placas de oro y plata a 33 establecimientos de Lanzarote

La consejera de Turismo del Gobierno de Canarias, Rita Martín, presidió este miércoles la entrega de las placas de oro y plata de 33 establecimientos de Lanzarote adheridos al Plan de Mejora Gastronomía Canarias. Un acto que tuvo lugar en el Centro Cívico El Fondeadero de Puerto del Carmen.

Agencias
[Jueves, 14 de febrero de 2008] [07.00]

De los 33 establecimientos que obtuvieron la certificación del Plan de Mejora 2008, 21 fueron certificación plata y 12 certificación oro repartidas entre Costa Teguise, que recibió ocho, Puerto del Carmen que contó con 14 y 11, en Playa Blanca.

En Costa Teguise, los restaurantes certificados son Don Tango, Grill Villa Toledo, Isla Bonita, Lani´s Cantina Costa Teguise, Lani´s La Ola Costa Teguise, Neptuno, Grill Vesubio y Lani Costa Teguise.

En Playa Blanca, los restaurantes: Aromas de Yaiza, Casa Nicolás, Contín, El Argentino, Grill La Vaca Tijuana, Il Commendatore, Casa Roja, La Cocina de Colacho, Lani´s Grill, La Nuestra y Recamar.

En Puerto del Carmen, los restaurantes: Antica Trattoría de Verona, Restaurante Balali, Dolce Vita II Trattoría, El Bodegón de Puerto Viejo, El Vergel Andaluz, La Cañada, La Casa del Pergamino, La Cascada del Puerto, La Rueda Grill, Indian Tandoori "Laxmi Bai", Pizzería Capri, Puerto Bahía, Puerto Viejo y Universo.

La consejera de Turismo del Ejecutivo regional valoró el gran esfuerzo y la participación de los 72 restaurantes de Lanzarote (11 en Costa Teguise, 43 en Puerto del Carmen y 18 en Playa Blanca) que actualmente participan en El Plan de Mejora Gastronomía Canarias y que con su trabajo contribuyen a mejorar la calidad del servicio y la cocina canaria añadiéndole valor al destino.

Los establecimientos certificados a finales del 2007, se encuentran ya integrados en 50.000 guías que la Consejería de Turismo del Gobierno de Canarias ha editado con el objeto de promover la labor de los restaurantes que han incorporado la mejora continua a su filosofía de trabajo. Además estos negocios estarán integradas en el Portal de Canarias www.turismodecanarias.com o www.canarias.es .

En este sentido la consejera aclaró que, "Canarias cuenta con una herramienta eficaz para difundir en ocho idiomas (español, inglés, alemán, francés, italiano, holandés, sueco y polaco) sus excelencias gastronómicas, así como los servicios que prestan los restaurantes adheridos al Plan. De hecho, el Portal consolida su presencia en la red cerrando el año con 4.430.599 visitas y duplicando sus buenos resultados respecto a 2006".

En la guía se detallan las características de cada establecimiento con fotografías ilustrativas, además de una ficha técnica que recoge el tipo de cocina que se oficia, sus platos más representativos, la dirección, teléfono, precio medio orientativo del cubierto, los días de cierre y horarios de apertura.

También se identifica si el establecimiento es de fumadores y/o no fumadores y finalmente un bloque de pictogramas que informa sobre los servicios del local (si el establecimiento dispone de aire acondicionado, accesibilidad para minusválidos, tarjetas de crédito, etc.). Como complemento, se incluye una receta representativa de la cocina de cada uno de los establecimientos que la integran, con su descripción e ingredientes.

Tras las acciones de certificación y promoción se inicia la etapa de continuidad o mantenimiento caracterizada por cumplir fielmente con el principal objeto del Plan, la mejora continua. Durante todo este año, continuarán las acciones formativas, previstas más de 18 cursos en Lanzarote y la asistencia de técnicos de HECANSA a los establecimientos adheridos de las tres zonas.

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